車輪の再々発明であるのは知っているのですが、必要に迫られた上に安全性を確認できないプラグインを Google スプレッドシートのアプリで走らせたくなかったので、 Google スプレッドシートで Markdown の表を作成するスクリプトを書きました。
Google スプレッドシートの選択範囲をマークダウンの表にする(gist)
Google Apps のスクリプトの JavaScript エンジンはかなり古いので、ちょっと戸惑いました(結局 babel で変換した)。
Google スプレッドシートのコードエディタに上のスクリプトを貼りつけて開き直すと メニューに Utils
-> 選択範囲をmarkdownの表に
という項目が増えるので、適当な範囲を選択して実行すると markdown にしたものをダイアログ上で表示してくれます。
初回実行の時は、セキュリティーのためのダイアログが出るので承認してあげる必要があります。
詳細の部分が隠れているので開く必要あり。